Equipo diseñado para el adecuado manejo del pimiento, que garantice la conservación del producto, con el fin de mantener la calidad para su comercialización y consumo.

Los objetivos son:

• La adecuada selección (automática o manual) de los productos de acuerdo a la calidad para maximizar su rentabilidad.

• Mantener la integridad física y calidad de los productos
• Preservar los productos por tiempos prolongados para evitar que se dañe su calidad nutritiva y su valor comercial.